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新铁锅开锅技巧

来自:山东恩霖商贸有限公司 发布日期:2018/11/30 统计:416
核心提示:大家都知道铁锅在使用之前要开锅,这样才能延长铁锅的使用寿命,也能将铁锅生产厂家出厂之前的不卫生物质处理干净。下面就和小编一起了解了解吧!
大家都知道铁锅在使用之前要开锅,这样才能延长铁锅的使用寿命,也能将铁锅生产厂家出厂之前的不卫生物质处理干净。下面就和小编一起了解了解吧!
一、第一次使用前,锅子不需水洗,直接放在炉火上空烧。

   二、可用大火烧锅,过程中会发现锅身颜色改变(先是变黑又恢复原色),要注意不可发红也不可冒烟,否则即是锅子即将烧坏的先兆。待锅子由原色烧至黑色再烧至原色时即可离开炉火。

   三、要趁热用铁刷用力仔细的刷洗,将表面涂层刷去,(做这动作绝不可加水)。

   四、刷过的锅子,再次放置炉火上,(火不要大保持热度即可),倒入食用油旋转锅身,使锅面全部被食用油滋润。

   五、把油脂倒掉,用厨房纸巾擦去多余油脂,即完成第一次养锅。

   六. 再把锅子置于炉火上,重复第一次烧锅过程。

   七.第二次刷锅时,要先离火几分钟后,置水龙头底下用铁刷用力刷去油脂。

   八、再次放到炉火上烧去水分,置入油脂重复润锅动作。倒掉润锅的油,用厨房纸巾擦掉多余油份,即完成第二次养锅。

   九、重覆做第三次的养锅后,要把整支锅都擦上油脂,整个养新锅的动作才算大功告成。
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